- Préparer les ingrédients : éplucher, couper, émincer, faire mariner.
- Parage, procéder à la découpe et à la préparation des viandes
- Réaliser les cuissons des légumes et des viandes
- Empotage, remplir les boîtes de conserve et les bocaux
- Effectuer la mise sous vide
- Nettoyer la cuisine et le matériel utilisé
- Manutention et port de charge. (jusqu'à 20kg)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Lieu : Bosdaros
isabelle.sarracanie@mljpau.fr